Video-CDの規格は
1. 352×240ドット29.97fps、16bitステレオ、ビットレート1152kbps
2. 画質はだいたいVHS〜VHS3倍程度
3. DVDプレイヤーで再生できることが多い。

手順としては

1. ビデオをキャプチャする
2. MPEG1にエンコードする
3. CD-Rに焼く

となります。
なお、キャプチャカードやソフトによってはキャプチャしながらエンコードも可能です(画質はかなり悪いです)。
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